けの汁

けの汁

山菜、野菜たっぷり♪ 津軽の郷土料理

津軽の人々に親しまれている郷土料理「けの汁」。けの汁は、家庭によって、材料や切り方、味付けなど違いがあるものの、材料の多くは、ふき、ぜんまいなどの山菜から、大根、人参などの野菜を刻んで煮込む料理です。