大吟醸酒 一乃谷

大吟醸酒 一乃谷

最高級酒造好適米・山田錦を贅沢に精白、じっくりと醸した薫り高く、まろやかな味わいの大吟醸です。

白山連峰を間近に望む越前の奥座敷、福井県大野市で元和5年（1620年）に創業。約400年余りの歴史を持ち、明治時代以前は屋号「麦屋」として酒造業を営んできた宇野酒造場の「一乃谷 限定大吟醸 二十代目 仁兵衛」です。酒造りに欠かせない仕込水には、名水100選の指定を受けた湧水「お清水（おしょうず）」を30ｍ以上の深さから汲み上げて使用。選び抜かれた大粒の最高級酒造好適米・山田錦を精米歩合35％まで徹底的に磨き、長期低温発酵させてできたもろみを酒袋に入れて吊るし、圧力をかけずにポタポタ落ちてくる雫を集めて瓶詰めした贅沢な逸品です。2015年全国新酒鑑評会 金賞受賞など数々の受賞の栄誉に輝く「一乃谷　限定大吟醸 二十代目 仁兵衛」の成熟された吟醸香とまろやかな味わいをじっくりとお楽しみください。