蔦 醤油そば

蔦 醤油そば

ミシュランガイド一つ星を獲得

世界で初！ラーメンで”ミシュランガイド”一つ星を獲得した、東京・巣鴨の人気ラーメン店の味！
「ミシュランガイドブック」に、世界初、ラーメンという客単価1000円ほどのラーメン店が星を獲得したと、世界的に話題になったお店、東京巣鴨にある「Japanese Soba Noodle 蔦」の人気ラーメン。
人気メニューである「中華そば」の麺は、白さが際立ち艶やかで滑らかな食感が特徴です。
この麺に合わせるスープが、鶏ガラ、煮干しなどの陸産と海産のこだわりの食材からとったダシを絶妙にブレンドした、厚みがあって奥深い味わいの特製スープ！
醤油のキレのある味わいが麺に絡んで美味！そんなお店の味を忠実に再現しました。