水炊き

水炊き

博多の名物鍋料理の水炊き

博多では水炊きは冬に限らず、早生キャベツの出回る春や博多祇園山笠のある夏など一年を通していただく料理で、博多もつ鍋と並んで全国に誇る博多鍋料理です。さっぱりとしていながら、コクのある鶏の味わいは水炊きならではのおいしさ。