しもつかれ

鮭、大根、ニンジンなどを細切れにし酒粕と共に煮込む、煮込み料理

栃木県の郷土料理であり、「宇治拾遺物語」などにも記述された伝統ある食品です。ゆえに森高千里も「ロックンロール県庁所在地」に歌われるほど、栃木に深く根ざした食品です。