フルーツビネガー自家製梅と紫蘇の地熱ビネガー

鉄輪温泉の地熱で果実の旨味を凝縮したビネガーです！

鉄輪名物の地獄釜で蒸しあげており、色・香り・風味を引き出したカラダが喜ぶ珍しいビネガーです。
果実を栽培していく中で、サイズが小さい物やカタチがいびつなものがあり、そのような規格外の果実を活用するために、別府・鉄輪温泉の地熱蒸気と温泉水の力を借りてビネガーやセミドライフルーツに生まれ変わらせます。
完熟して採りきれなかったものや、サイズが小さくて出荷できないものも同様にビネガーとして生まれ変わらせます。
温泉の泉質を活かすことでそれぞれの果実の風味・色・香りが引き立ちます。
梅と紫蘇の地熱ビネガーは、炭酸類との相性も良いですが、かき氷などのシロップにも美味しく活用して頂けます。