新潟あっさり醤油らーめん
そば作りで培った、乾麺とは思えないシコシコ麺。
古町・新潟周辺の屋台などから発祥した昔ながらの支那そばは、煮干し風味の醤油味スープが特徴です。
「新潟五大ラーメン」の一つと言われています。
「新潟五大ラーメン」の一つと言われています。
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