「五郎島金時」大学芋

加賀伝統野菜「五郎島金時」のほくほく感が際立つ大学芋。蜜がからんで外はカリッと、中はしっとり！

加賀伝統野菜「五郎島金時」の大学芋素朴なおいしさが特徴の石川県産・五郎島金時を皮ごと乱切りカット。
上品な甘さの蜜に、サツマイモ本来の味が感じられる大学芋です。
飴の材料には水飴をベースに、隠し味に黒糖を使用。昔ながらの製法でじっくり揚げることで、芋の持つ甘みを最大限まで引き出しました。
揚げたてを漬け込むことで、飴が中まで十分に染み込み、中はしっとり、外はカリッとした食感が生まれます。

￥5,060