ベルグの4月アントルメグラッセサントノーレ

甘さと塩気のバランスが絶妙なシェフ渾身の逸品

濃厚な塩キャラメルアイスに、カラメルをまとったプチシュー… 砂糖と塩を染み込ませたマカダミアナッツなど甘さと塩気のバランスが絶妙なシェフ渾身の逸品。

しっかりと焼きこまれたシュー生地の上には、コクのあるマカダミアナッツ入りのアイスクリームを。デコレーションには、塩キャラメルのアイスクリームと、コロコロとしたフォルムが目をひくプチサイズのシューをトッピング。砂糖と塩で煮て、しっかりと味を染み込ませたマカダミアナッツの塩気と、アイスクリームの濃厚な甘みのコントラストが絶妙な一品です。

￥5,743