長崎カステラ

たっぷりのザラメ糖の食感を大事に焼き上げました。

カステラの底にたっぷりのザラメ糖が残る伝統手法で職人がミキシングから焼成まで一窯一窯ごと焼き上げました。
材料のザラメ糖は粒子を指定し、長崎カステラの特徴である底に残るザラメ糖の食感を大事にしております。