じゅんさい水煮

じゅんさい水煮

スイレン科の水草でゼラチン質の若芽

水のきれいなところでなければ栽培できないじゅんさいは多年草の水草。若い葉・芽・茎は透明な寒天質に覆われています。この寒天質がじゅんさいの特徴で、チュルッとしたのど越しは多くの方に好まれております。