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イカ焼き

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イカ焼き

大阪のソウルフード

大阪のいか焼きは、小麦粉の生地にイカの切り身を入れて焼き、甘辛いソースを塗った粉物料理。 鉄板で押しつけて焼くため、小麦粉に含まれるグルテンの作用によってコシの強い、もちもちした食感が特徴です。

価格:
¥5100
カテゴリー:
大阪  食品  B級グルメ 

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