一桶一桶木桶に漬け込んだ伝統の味・磯の樽仕込み

一桶一桶木桶に漬け込んだ伝統の味・磯の樽仕込み

伝統を守りながら、現代風にアレンジされた粕漬けのセット

ふぐの糠漬けは石川県に古くから伝わる発酵食品で、藩政時代には加賀藩へと献上されていました。当社の粕漬けは伝統を守りながら、食べやすくスライスして瓶詰めにするなど、現代風にアレンジしています。初めてふぐの糠漬けや粕漬けをお召し上がりになる方や、食べやすさを求める方に大変重宝されています。お酒を飲まれる方やご贈答用など、さまざまなお客様から好評を得ています。