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すこ

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すこ

福井県大野上庄産の特産品である八つ頭の茎を使った酢漬です

九頭竜川の美味なる水をたっぷり吸収した、赤くて甘酸っぱい郷土料理。大野市と言えば美味しい里芋の産地として有名です。その里芋の中でも、主に茎の部分を使用する八つ頭芋の料理【すこ】は、昔から伝わる酢漬けのことで、鮮やかな赤色が特徴です。見た目以上にシャキシャキとした食感と甘酸っぱさに驚き、お酒の肴にも最適な逸品で又、食物繊維やカリウム、カルシウムを多く含み美容食としても注目されています。

価格:
¥2500
カテゴリー:
福井  食品 

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