旅さち

旅さち

リンゴの形の小さなアップルパイ。中心にはリンゴの芯に見立てた白餡を。

林檎の木に一つだけ林檎の実を残して冬越しをし、来年もたくさんのりんごの花が咲くようにと願う風習「木守りんご」にちなんでつくられた「旅さち」。りんごの形のパイ生地に大きめのりんごの果肉と白餡を乗せて焼き上げたアップルパイです。さっぱりした甘さが年代を問わず人気です。