登り鮎

登り鮎

岐阜を代表する銘菓 カステラと求肥がマッチします

上質の小麦粉に玉子をたっぷり使ったカステラ生地で求肥（ぎゅうひ）を包み、長良川の清流に遊ぶ若鮎を型取って焼き上げた当店創業以来、１００年の代表菓子です。