永平寺のごま豆腐

永平寺のごま豆腐

宮内庁御用達　黒川本家　吉野本葛粉「随一」使用

米又の胡麻豆腐には、江戸初期より葛粉の製造を行い宮内庁御用達ともなっている黒川本家の吉野本葛粉が使用されています。創業以来ほとんど変わらない伝統の製法で、高品質な「本物の味」を今も守り続けています。