倉敷味工房 塩ぽんず

倉敷味工房 塩ぽんず

素材に真っすぐ向き合った、「ありのまま」のおいしさ。

「たとえ原価はかかっても、どこよりもおいしいものを作る」をコンセプトに自然の恵みを最大限に生かしたこだわりの調味料や食材を集める『倉敷味工房』シリーズ。
素材が持つそれぞれの甘みや酸味、苦みといった「持ち味」
そのバランスの上に本来の旨みを引き出せば、化学調味料で味を添加せずとも極上のおいしさを作り出すことはできる。
必要なのはただただ、よい素材と持ち味を引き出す時間と手間。
とはいえ、工場での大量生産ではそれが一番難しい…。 だからこそ、と『倉敷味工房』シリーズはごく小規模で「自然の味」をひとつひとつ、まさに家庭で作るようにていねいに作り続けています。