ベルグの4月 アントルメグラッセ サントノーレ

ベルグの4月 アントルメグラッセ サントノーレ

甘さと塩気のバランスが絶妙なシェフ渾身の逸品

濃厚な塩キャラメルアイスに、カラメルをまとったプチシュー… 砂糖と塩を染み込ませたマカダミアナッツなど 甘さと塩気のバランスが絶妙なシェフ渾身の逸品。

しっかりと焼きこまれたシュー生地の上には、コクのあるマカダミアナッツ入りのアイスクリームを。デコレーションには、塩キャラメルのアイスクリームと、コロコロとしたフォルムが目をひくプチサイズのシューをトッピング。砂糖と塩で煮て、しっかりと味を染み込ませたマカダミアナッツの塩気と、アイスクリームの濃厚な甘みのコントラストが絶妙な一品です。