がめ煮

がめ煮

福岡県の代表な郷土料理のひとつ。

正月の「おせち」や「おもてなし」料理で、縁起を担ぎ八の末広がりに八種類の食材を使用しています。
鶏肉のコクとだしの旨味が美味しいがめ煮は、大きめに切った鶏肉と根菜たっぷりで食べ応えがあります。 熱々も美味しいですが、冷たくしても味がしまり美味しいですよ～ 。