からすみスライス

からすみスライス

手間ひまかけて作られた高級珍味！

長崎港に水揚げされたボラの卵巣をひとつひとつ丁寧に水洗いし、1週間ほど塩漬けにしてから、一昼夜真水で塩抜きして20日前後干しました。